La plaque de cuisson vitrocéramique est une évolution de la plaque électrique en fonte. De plus en plus de ménages préfèrent l’utiliser du fait des nombreux avantages qu’elle offre par rapport aux autres types de plaques.
Parmi ces avantages, on peut citer par exemple que la plaque vitrocéramique chauffe plus vite que la plaque électrique et juste un peu moins vite que celle à induction. Elle est également dotée de différents systèmes de sécurité (surchauffe, anti-débordement et des indicateurs de chaleurs).
Or, elle est nettement moins chère que toutes les autres plaques. Son prix oscille, entre 200 et 700 euros seulement si ce des autres peut aller jusqu’à 4 000 euros. Elle se nettoie facilement. Seulement, il faut faire attention avec les produits utilisés pour son nettoyage afin d’éviter les rayures disgracieuses.
On va vous proposer dans cet article les meilleures astuces pour bien nettoyer une plaque vitrocéramique. Mais avant, il convient de noter quelques points importants.
Le fonctionnement de la plaque vitrocéramique
La plaque de cuisson vitrocéramique fonctionne selon le principe de la conduction et du rayonnement, contrairement à la plaque électrique traditionnelle qui n’utilise pour transmettre de la chaleur que le principe de la conduction.
C’est pourquoi le chauffage de la plaque vitrocéramique se fait plus rapidement car la chaleur pénètre de manière plus dense. Cette chaleur provient d’une résistance qui émet des infrarouges, transmettant la chaleur par rayonnement, en plus des rayons lumineux visibles.
Les plaques vitrocéramiques sont dotées soit de foyers halogènes, soit de foyers radiants, soit d’une combinaison des deux. Le chauffage de la plaque vitrocéramique à foyer halogène se fait via une lampe halogène qui est fixée dans un réflecteur se trouvant sous la vitre vitrocéramique.
Ce dernier concentre l’énergie produite et la renvoie, à l’aide d’une lumière infrarouge, vers le haut. C’est cette lumière qui va ainsi chauffer votre récipient. L’avantage avec ce type de foyer c’est que la plaque vitrocéramique s’allume et s’éteint rapidement.
Pour ce qui est de la plaque vitrocéramique à foyer radiant, elle chauffe via des résistances qui se placent en dessous de la vitre vitrocéramique. Ce type de foyer chauffe par conduction de manière constante et progressive.
La chaleur produite est donc constante et homogène. Ce qui fait qu’une plaque vitrocéramique équipée de foyer radiant est idéale pour les cuissons douces et longues.
Comment choisir sa plaque vitrocéramique ?
Pour avoir une plaque vitrocéramique solide et pratique, plusieurs critères doivent être prises en compte :
- Le nombre de foyers
En général, une plaque vitrocéramique est équipée de 3 à 4 foyers. Un des foyers comprend parfois une zone de cuisson extensible qui s’adapte à des tailles d’ustensiles de cuisson différentes. Il existe également des zones poissonnières, idéales pour les cocottes ovales, et offrent une chaleur régulière et douce. A vous alors de choisir le foyer qui convient à vos besoins. N’oubliez pas aussi de voir leur puissance électrique.
- Plus pratique et discret
Choisir une plaque dotée de touches tactiles et d’un affichage digital vous permettra de sélectionner la puissance et le foyer désirés.
Certaines plaques disposent également d’une fonction timer pour chacun des foyers.
Elles peuvent aussi avoir des témoins de chaleur résiduelle qui vous alerteront lorsque la chaleur dépasse le seuil de dangerosité. Ce qui évitera alors tout risque de brûlure.
Plaque vitrocéramique : ce qu’il faut éviter pour sa pérennité
Il y a principalement deux choses que les plaques vitrocéramiques n’aiment pas : les matériaux abrasifs et les nettoyants en poudre. Elles rayent facilement avec ceux-ci. Évitez-les donc lorsque vous nettoyez votre plaque.
Si vous souhaitez utiliser du bicarbonate, diluez-le avant dans de l’eau chaude.
Par ailleurs, la plaque vitrocéramique est tellement fragile. Alors, ne vous en servez pas comme plan de travail. Mais on n’est jamais très prudent que ce serait mieux de la protéger. Il existe sur le marché des caches spécialement conçus pour cela.
Enfin, pour le nettoyage, on vous déconseille les produits spécifiques. Non seulement ils coûtent une fortune et ils sont aussi souvent inutiles.
Conseils pratiques pour nettoyer sa plaque vitrocéramique
- Pour une plaque vitrocéramique noire
On parle ici des plaques présentant des taches faciles à enlever, occasionnées par de simples débordements lors de la cuisson. Pour leur nettoyage, vous pouvez choisir entre les techniques suivantes, selon le produit à votre disposition.
- Le citron
Coupez un citron en deux. Puis, prenez la moitié et frottez votre plaque de cuisson avec. Ensuite, passez une éponge imbibée d’eau. Après, vous n’aurez plus qu’à sécher votre table de cuisson avec un torchon et le tour est joué !
- Utiliser de la liquide vaisselle
Pour vous débarrasser des taches, il vous suffit d’humidifier une éponge avec de l’eau, y mettre quelques gouttes de liquide vaisselle et nettoyer la plaque avec. Ensuite, mettez sur un chiffon microfibre quelques gouttes de vinaigre blanc et passez-le sur votre plaque. Passez après une éponge imbibée d’eau. Puis, séchez avec un chiffon microfibre ou un torchon.
- Le grattoir spécial vitrocéramique
A l’aide de ce matériel, grattez les parties qui présentent des taches en épaisseurs. Puis, enlevez le résidu avec une éponge humide.
- Pierre d’argile ou pierre blanche
Pour enlever les débordements, nettoyez votre plaque avec une éponge imprégnée d’eau et de pierre d’argile. Puis, rincez et essuyez-la avec un chiffon microfibres.
- L’alcool ménager
D’abord, il est à noter que ce produit ne doit être appliqué que sur une plaque bien refroidie. Pour le nettoyage, versez de l’alcool ménager sur un chiffon microfibre et passez-le sur votre table de cuisson. Ensuite, passez une éponge remplie d’eau, puis, séchez la vitrocéramique avec un torchon.
- Vinaigre blanc
Tout comme avec l’alcool ménager, humectez un chiffon microfibre de vinaigre et nettoyez votre plaque avec. Ensuite, passez une éponge humide, puis séchez à l’aide d’un torchon.
Il est à remarquer que pour ces diverses techniques de nettoyage, il faut éviter à tout prix d’utiliser une éponge abrasive pour ne pas endommager la table de cuisson.
Quelques astuces pour faire disparaître les traces laissées par une poêle ou une casserole
Lorsque la cuisson est très forte, la casserole ou la poêle laisse des traces tellement difficiles à enlever. Pour s’en débarrasser, si vous ne voulez pas vous servir de produits chimiques, du bicarbonate de soude et de l’eau sont amplement suffisants. Mélangez-les jusqu’à obtenir une pâte.
Faites attention à ce que le mélange ne soit pas trop liquide. Puis déposez-le sur la partie brûlée et frottez doucement avec une éponge. Quand la pâte se disperse, il faut toujours en remettre jusqu’à ce que la trace parte.
Une autre possibilité s’offre à vous également : utiliser un spray Étamine du lys. Ce produit 100 % écologique, constitué d’ingrédients biodégradables, dégraisse et fait briller les plaques vitrocéramiques en toute facilité.
Enfin, il y a ce qu’on appelle « éponge magique » sur le marché, qui est aussi très efficace pour faire disparaître les traces de casserole ou de poêle sur une table de cuisson à induction ou vitrocéramique. Pour ce faire, versez-y quelques gouttes d’eau et nettoyez la trace avec. Puis, passez une éponge imbibée d’eau et faites sécher la plaque avec un torchon.
Que faire si sa plaque de cuisson vitrocéramique est rayée ?
Pour effacer les rayures, imbibez un linge d’un nettoyant polish pour miroirs, vitres et chromes. Puis, passez-le sur la plaque, à l’aide de mouvements circulaires, jusqu’à ce que les rayures disparaissent.
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