Vous rêvez de déguster des kiwis juteux et sucrés directement issus de votre jardin ? La culture du kiwi exige des compétences en matière de taille de la plante.
Pourquoi tailler le kiwi ?
La taille des kiwis joue un rôle crucial dans leur développement. D’une part, elle permet de contrôler la forme et la taille de la plante, garantissant ainsi qu’elle ne devienne pas trop envahissante dans votre jardin.
D’autre part, la taille favorise la circulation de l’air et la lumière au sein de la plante, ce qui est essentiel pour éviter diverses maladies fongiques. En taillant correctement, vous encouragez également la croissance de pousses robustes et saines, essentielles pour une bonne production de fruits.
En effet, sans une taille appropriée, les plantes de kiwi peuvent devenir désordonnées, ce qui nuit à leur santé générale. Vous risquez de vous retrouver avec des rameaux faibles qui ne porteront que peu ou pas de fruits.
La taille est donc une étape indispensable pour maximiser la production annuelle de vos kiwis et pour maintenir un pied de kiwi sain et productif.
Quand tailler les kiwis ?
Le moment idéal pour tailler vos kiwis dépend de plusieurs facteurs, notamment de la variété que vous cultivez et de votre climat local. Cependant, en général, la meilleure période pour la taille est à la fin de l’hiver, lorsque les plantes sont en dormance.
Cela signifie que vous devez planifier votre taille entre Janvier et Mars, avant que de nouvelles pousses commencent à apparaître.
Tailler en hiver permet de minimiser le stress pour la plante et de favoriser une nouvelle croissance vigoureuse au printemps. En revanche, évitez de tailler pendant la période de floraison ou de fructification, car cela peut compromettre la récolte de fruits.
Pensez aussi à observer votre kiwi régulièrement durant l’année. Si vous remarquez des branches endommagées ou malades, il est conseillé de les retirer immédiatement pour éviter la propagation de maladies.
Comment tailler un kiwi ?
La taille d’un kiwi peut sembler intimidante, mais avec quelques étapes simples, elle devient accessible à tous. Commencez par vous équiper de bons outils : des sécateurs bien aiguisés et des gants sont essentiels pour éviter d’endommager la plante et pour votre sécurité.
- Évaluation de la plante : Avant de commencer, observez votre kiwi. Repérez les branches mortes, malades ou enchevêtrées. Cela vous aidera à déterminer où concentrer vos efforts.
- Retrait des branches indésirables : Coupez les branches qui se croisent ou qui semblent faibles. Cela permettra à la lumière de pénétrer plus facilement et favorisera la croissance de nouvelles pousses.
- Sculpture de la forme : La forme de votre kiwi est importante. Recherchez une forme ouverte en coupant les rameaux les plus anciens pour laisser de la place aux nouvelles pousses. Veillez à garder une structure équilibrée, avec une bonne répartition des branches.
- Conservation des jeunes pousses : Il est important de garder une ou deux jeunes pousses par branche, car elles seront celles qui produiront les fruits lors de la prochaine récolte.
- Finition : Après avoir terminé, nettoyez vos outils pour éviter de transmettre des maladies d’une plante à une autre.
Les variétés de kiwis et leurs spécificités
Il existe plusieurs variétés de kiwis, chacune ayant ses propres caractéristiques et nécessités de taille. Les plus courantes incluent le kiwi vert (Actinidia deliciosa) et le kiwi doré (Actinidia chinensis). Ces variétés se distinguent par leur goût, leur taille et leur période de maturité.
Le kiwi vert, également appelé kiwi classique, est souvent plus acide, tandis que le kiwi doré est plus sucré. Le premier est la variété la plus répandue, un plant coûtant généralement entre 10 et 30 euros en pépinière. Les plants greffés ou prêts à fructifier sont toutefois plus chers, pouvant atteindre 40 à 50 euros pour des spécimens plus développés.
Le kiwi doré, lui, se caractérise par sa chair jaune dorée et son prix légèrement élevé à cause de sa culture plus récente et de sa popularité croissante. Les plants de kiwi doré se vendent habituellement entre 20 et 50 euros, avec des tarifs encore plus élevés pour les plants vigoureux ou en conteneurs de grande taille.
En termes de taille, les deux variétés nécessitent des approches similaires, mais prenez en compte que les kiwis dorés peuvent avoir besoin d’une taille plus légère pour préserver leurs bourgeons à fruits.
Il existe toutefois d’autres types de kiwis moins courants :
- Le kiwi rouge (Actinidia chinensis var. rufa) : reconnaissable à sa chair avec un cœur rouge, il offre une saveur douce et exotique. Les plants coûtent entre 25 et 60 euros selon leur taille.
- Le kiwi arctique (Actinidia kolomikta) : plus petit et souvent utilisé comme plante ornementale pour son feuillage coloré, il produit des fruits de petite taille, mais très parfumés. Les prix tournent autour de 10 et 30 euros.
- Le kiwi d’été (Actinidia arguta) : aussi appelé kiwaï ou kiwi de Sibérie, ce fruit miniature est sans peau et se consomme directement. Les plants coûtent entre 15 et 40 euros.
L’adaptation de votre technique de taille à la variété que vous cultivez peut faire une différence significative dans la qualité de votre récolte.
Il est également intéressant de savoir que les plantes de kiwi sont dioïques, ce qui signifie que vous aurez besoin de plantes mâles et femelles pour assurer une pollinisation adéquate.
Cela impacte également la taille ; une taille efficace peut permettre une meilleure pollinisation, en ouvrant votre kiwi et en facilitant l’accès aux pollinisateurs.
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